제주올레 프로그램/제주어멍요리교실 썸네일형 리스트형 [문화행사] 제주어멍요리교실 포토스케치 - 하몽 샌드위치 _제주어멍요리교실 안녕하세요, 제주올레입니다!! 제주에서 나는 신선한 재료들을 이용해 제주 요리사가 참가자들과 함께 요리법을 나누며 다양한 이야기를 나누는 6회차는 제주도의 흑돼지를 이용해서 만드는 스페인의 전통 음식인 하몽을 곁들인 샌드위치가 주제였습니다! _제주어멍요리교실 하몽은 돼지 뒷다리의 넓적다리 부분을 통째로 잘라 소금에 절여 건조·숙성시켜 만든 스페인의 대표적인 생햄으로 스페인에 가면 대표적으로 맛볼 수 있는 음식 중 하나입니다. 오직 바람과 소금을 이용해서 몇 개월에서 몇 년의 시간을 공들여 자연건조를 통해 만들어진 귀한 음식인데, 그 하몽을 제주에서 볼 수 있었던 특별한 기회!! 포토스케치를 통해서 여러분과 공유합니다 :) _제주어멍요리교실 이 날 제주어멍요리교실의 강의 진행은 김은영(왼.. 더보기 이전 1 2 다음